在Flutter中，您可以通过使用`dart:io`库中的`Platform`类来检查设备的操作系统版本。以下是具体步骤和示例代码：

1. 引入`dart:io`库：
   ```dart
   import 'dart:io';
   ```

2. 使用`Platform`类的`operatingSystemVersion`属性获取操作系统版本：
   ```dart
   String osVersion = Platform.operatingSystemVersion;
   ```

这个属性会返回一个字符串，包含了操作系统的版本。您可以通过这种方式来判断执行不同的逻辑或者提供特定的功能，以适应不同版本的操作系统。

示例代码如下：
```dart
import 'dart:io';

void checkOSVersion() {
  String osVersion = Platform.operatingSystemVersion;
  print("当前操作系统版本为: $osVersion");
}

void main() {
  checkOSVersion();
}
```

这个函数会在控制台输出设备的操作系统版本。

Flutter 如何检查设备操作系统版本？