在 Flutter 开发中，虽然大部分代码都是跨平台的，我们写一次就可以在 iOS 和 Android 上运行，但是还是需要为这两个平台设置单独的目录，主要有以下几个原因：
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平台特定的资源和配置：iOS 和 Android 平台有着不同的资源管理和配置文件。例如，Android 使用 XML 文件进行界面布局的配置，而 iOS 使用 storyboard 或 xib 文件。此外，图标、启动屏幕等资源的规格和格式在两个平台也是不同的。因此，需要在各自的目录中放置这些特定的资源和配置文件。
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原生代码的需求：虽然 Flutter 允许我们使用 Dart 语言编写大部分功能，但有时候我们可能需要编写平台特定的原生代码来实现某些功能，比如使用原生 SDK 的特定功能或进行深度的性能优化。这些代码需要放在对应平台的目录中，例如在 Android 中是 Java/Kotlin 代码，放在
android/app/src/main/kotlin或android/app/src/main/java目录，而在 iOS 中是 Swift 或 Objective-C 代码，放在ios/Runner目录。 -
项目配置和依赖管理：每个平台都有自己的项目配置文件和依赖管理系统，比如 Android 的
build.gradle文件和 iOS 的Podfile。这些文件决定了应用如何构建和链接平台特定的库。这些配置文件需要根据各自平台的规范来编写和放置在相应目录。 -
插件和第三方库的集成：当使用第三方库或插件时，通常这些库需要一些平台特定的实现。例如，一个视频播放插件可能需要在 Android 上使用 ExoPlayer 而在 iOS 上使用 AVPlayer。插件的这些平台特定实现需要被放在相应的目录中以保证它们能够正确工作。
举个例子，如果我们开发一个需要使用相机的应用，在 Flutter 中我们可能会使用一个相机插件。该插件会处理大部分的跨平台功能，但是在连接到具体的相机硬件时，它需要调用平台特定的 API。这时，我们就需要在 iOS 和 Android 的目录中分别添加对应的原生代码和配置来支持这一功能。
总结来说，虽然 Flutter 非常强大且能够实现大量的跨平台功能，但为了充分利用每个平台的特性并解决一些特定的需求，我们仍然需要为 iOS 和 Android 设置单独的目录来管理平台特定的资源、代码和配置。这样可以确保应用在两个平台上都能提供最佳的性能和用户体验。